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Lo Xilitolo è un'ottima alternativa allo zucchero: protegge i denti, riducendo così il rischio di carie e contiene il 40% meno calorie dello zucchero.
Il potere dolcificante dello Xilitolo è molto simile al saccarosio, il normale zucchero bianco.
Lo Xilitolo è facilmente solubile in piatti caldi e freddi e bevande.
Con lo Xilitolo è possibile cuocere torte e biscotti, preparare marmellata e gelati, dolci salse e sciroppi.
Lo Xilitolo ha le stesse proprietà conservanti dello zucchero.
