Frutta e Verdura: come fare se non piacciono?

Alimentarsi è colorare il proprio corpo e mantenere uno stato di salute e di equilibrio.

La rotazione degli alimenti è fondamentale per non restare privi di sostanze utili e necessarie al buon funzionamento della nostra macchina umana, mente e fisico!

La prima digestione avviene con gli occhi e ditemi: non è vero che siamo attratti da cibi colorati e profumati? Non è vero che il “ghiotto” o l’”appetitoso”, prima dell’assaggio a livello di papille gustative viene pensato ed immaginato da ciò che vediamo ed odoriamo? Mangeremmo mai una fragola bianca o una zucchina blu o una carota verde? Quindi: iniziamo a guardare un po’ nel piatto che abbiamo davanti, colore, colore, colore si, ma una tavolozza ordinata e sensata.

GIALLO/ARANCIO

Pensiamo subito alla vitamina A, al betacarotene, luteina, astazantina, vitamine utili al processo visivo ed antiinvecchiamento cellulare. Pensiamo subito alle carote, agli agrumi – arancio, mandarino, limone, pompelmo – peperone, pesca, albicocca, papaya, mango, banana, zucca, melone, ananas … sono tutti alimenti ricchi di vitamina C e Zinco, utili antiossidanti per modulare il sistema immunitario. In cromoterapia il giallo viene usato per aumentare l’attività cerebrale, benefico sull’umore, sui processi digestivi e sui disturbi epatici.

ROSSO

Pensiamo subito a pomodoro, peperone, peperoncino, fragola, ciliegia, barbabietola, rapanello, bacche di goji; la loro caratteristica è di contenere il pigmento antiossidante licopene ( importante e presente anche in tutti gli integratori che aiutano il benessere prostatico). Il colore rosso è il colore della forza, dell’energia, della potenza: in tutte le patologie ipo- dell’organismo si adatta il rosso! Il rosso riattiva il metabolismo, stimola adrenalina e noradrenalina, migliora la vascolarizzazione, la circolazione, il sistema linfatico.

VERDE

Con il verde immaginiamo tutto il mondo vegetale, il verde è il colore della clorofilla, il pigmento che nei vegetali vale quanto l’emoglobina del sangue. Sono talmente in analogia che anche la loro struttura è sovrapponibile, la differenza è solo un atomo di magnesio centrale nella clorofilla in luogo del ferro dell’emoglobina. La clorofilla è l’emoglobina delle piante, è ricca di magnesio, oligoelemento utile a regolare il metabolismo di grassi e zuccheri. Frutta e verdura verdi inoltre sono ricchi di tiamina, vitamina B1, vitamina importante per riequilibrare e calmare il sistema nervoso e l’attività cardiaca. Il verde ci fa pensare ai legumi, piselli, fave, fagiolini, spinaci, broccoli, cetrioli, asparagi, avocado, pistacchi, insalata, basilico, carciofi, prezzemolo, zucchine, peperoni verdi, kiwi. Il verde è colore che da armonia, riequilibra, dona benessere, depura, calma tutto l’organismo e ha azione antibatterica, utile in tutte le forme iper- dell’organismo, gastriti, disturbi cardiocircolatori, disturbi di ansia ed irritabilità.

BIANCO

Bianco come le ossa, bianco come il calcio, bianco come mela, sedano, cipolla, porri, aglio, finocchi, cavolfiore, cavolo, funghi, alcuni tipi di insalata, cocco. Frutta e verdura caratterizzati dal bianco contengono alte dosi di quercetina, flavonoide, potassio, vitamina C, composti a base di Zolfo, polifenoli e Calcio. L’azione che viene promossa da alimenti bianchi è quella di sostenere tutta la struttura di ossa, tendini, legamenti. Il colore bianco è il colore della luce, è il colore che racchiude tutti i colori, è il colore dell’evoluzione. Il colore bianco, la luce, aumenta la sintesi della vitamina D, utile alle ossa, stimola l’attività ghiandolare, indicato in caso di debolezza psico-fisica, inappetenza.

BLU/VIOLA

Mirtilli, melanzana, more, uva nera, fichi, prugna, ribes, radicchio … tutti alimenti ricchi di antocianine, antiossidanti, utili a proteggere le cellule dai danni derivanti dallo stress ossidativo, utili a proteggere le funzioni visive, microcapillarità, migliorano le funzioni renali, urinarie, il transito intestinale ed il drenaggio dei liquidi corporei. Negli alimenti blu-viola c’è una buona quantità di vitamina B2, Riboflavina, utile a metabolizzare tutte le sostanze zuccherine, carboidrati e dunque utile a sostenere e promuovere il metabolismo energetico dell’organismo. Altra loro caratteristica è la presenza di fibra solubile che regola la funzione intestinale ed il suo ecosistema, alimentando il microbiota già presente, i fermenti amici che popolano il nostro intestino, acidofili e bifidi. Il blu è il colore dell’acqua e del cielo, è il colore dell’infinito, della serenità emotiva, della meditazione, usato come antinfiammatorio, analgesico. Il colore viola è il colore spirituale, il colore della meditazione, regola circolazione sanguigna e linfatica, riequilibra disturbi dell’apparato urinario.

Dopo aver visto tutto ciò comprendiamo bene come il nostro piatto e la nostra tavola imbandita non debba essere considerata una tavolozza scoordinata di colori, ma un armonico e sensato dipinto.

In tutti quei casi in cui per varie ragioni la nostra alimentazione sia scarsa di un colore è bene sopperire con integratori adatti ed orientarci a ristabilire presto l’equilibrio fisiologico.

Proprio in questo senso sono orientati gli integratori Sustenium colori, ricchi di tutti i nutrienti di cui abbiamo appena parlato e che sono indispensabili per mantenere uno stile di vita sano e pieno di energie e vitalità.